Chi Siamo
Primiera interpreta la tradizione italiana con uno sguardo contemporaneo. Il progetto nasce dal desiderio di creare un ristorante elegante ma informale, dove cucina, vino e servizio trovano un equilibrio naturale.
Il nome richiama la primiera, una combinazione vincente dei giochi di carte italiani: una scelta che racconta precisione, armonia e capacità di mettere insieme gli elementi giusti.
Una combinazione vincente
Primiera prende il nome da una delle mani più prestigiose degli storici giochi di carte italiani: un simbolo di equilibrio, precisione e armonia.
È da questa idea che nasce il concept del ristorante, dove ogni elemento, dalla cucina al servizio, è pensato per trovare la giusta misura.
Ospitalità nel cuore di Roma
All’interno del prestigioso Baglioni Hotel Regina, Primiera accoglie una clientela romana e internazionale in un ambiente elegante, contemporaneo e mai rigido.
Il servizio, la musica, il bar e la selezione dei vini accompagnano la cucina con naturalezza, creando un luogo pensato per fermarsi, condividere e tornare.
Radici da reinterpretare
Primiera parte dal patrimonio gastronomico del nostro Paese: ricette, ingredienti, territori e gesti tramandati nel tempo.
Questa eredità non viene semplicemente riproposta, ma riletta con sensibilità contemporanea, mantenendo riconoscibili le origini e lasciando spazio a nuove interpretazioni.
